Yemek

Hindistan Cevizli Zerzevat Köri

Hindistan Cevizli Zerzevat Köri Tanımı İçin gereçler

  • 1 büyük soğan
  • 2 adet kapya biber
  • 3 adet tatlı patates
  • 5 adet patlıcan
  • 200 g nohut ya da mercimek
  • 1 kutu Hindistan cevizi sütü
  • 1 yemek kaşığı köri tozu
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal tozu
  • Yarım tatlı kaşığı kimyon
  • 2-3 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da Hindistan cevizi yağı

Süslemek için

  • Maydanoz

Hindistan Cevizli Zerzevat Köri Nasıl Yapılır?

  • Büyük bir tencereye zeytinyağı ekleyin. İnce ince doğradığınız soğanı ve kapya biberi renkleri dönünceye dek kavurun.
  • Tatlı patatesi küp küp doğrayıp karışıma ek edin. Nohutları ekleyip, 10 dakika daha orta ara karıştırarak pişirin.
  • Üzerine küp küp doğradığınız patlıcanı da ekleyin. Toz baharatları bir kasede karıştırıp, üzerine soya sosunu ek edin.
  • Daha sonra tenceredeki karışıma ekleyip, 3-4 dakika daha kavurun.
  • Üzerine Hindistan cevizi sütü, tuz ve karabiberi de ek edip, orta ara karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 45-60 dakika pişirin.
  • Yavaşça soğuduktan sonra dilerseniz yanında haşlanmış kinoa yahut salatayla servis edin.
  • (Bu yemeği bir gün dinlendirip, sonraki gün tüketmenin aromaların birbirine karışmasına ve daha lezzetli olmasına yardımcı olduğunu unutmayın.)
Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir Cevap Yazın

Göz Atın
Kapalı
Başa dön tuşu
%d blogcu bunu beğendi: