Kapya Biber Çanağında Tavuk Tanımı İçin materyaller
- 6 adet kapya biber
- 1 paket krema
- 1 adet tavuk göğsü
- 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 adet havuç
- Karabiber
- Köri
- Pul biber
- Tuz
Kapya Biber Çanağında Tavuk Nasıl Yapılır?
- Öncelikle biberlerin orta kısımlarını bıçak yardımıyla kesin ve çekirdeklerini temizleyin.
- Temizlediğiniz biberleri fırın tepsisine dizin. Evvelce ısıtılmış 200 dereceli fırında orta sıra denetim ederek yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Havucun kabuğunu soyup küp biçiminde dilimleyin. Tavuk etini de küçük küçük doğrayarak tencereye alın.
- Tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirin ve üzerine sıvıyağ ekleyin.
- Etleri pişirmeye devam ederken havucu ve başka baharatları ekleyerek karıştırın.
- Bu esnada biberleri de denetim edin. Şayet yumuşadılarsa, fırından çıkartın.
- Ocağın altını kısın ve tavukların içerisine kremayı ek edin. 2 dakika karıştırarak pişirin ve ocağın altını kapatın.
- Pişirdiğiniz biberlerin içini tavuklu harç ile doldurun. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve tekrar fırına atın.
- Peynirler kızardığında biberleri fırından çıkartıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
